Icebarcelona · Blog

Hace unos meses, y vía mail, la periodista Evelyn Carvalho, de Brasil, nos enviaba un cuestionario acerca de todo lo que concierne al montaje del icebar, la iluminación, las esculturas y el funcionamiento del bar en general. Eran un montón de preguntas, tantas que tardamos un poco en responder. Bueno, meses después, nos envió la nota completa que salió publicada en la última edición de la revista Casa e Mercado. Un completísimo e interesante trabajo de investigación que hoy transcribimos en su primera parte, y que bien podríamos retitular: "la historia de los ice bars"


Primera parte: Absolut Vodka y los primeros ice bars

Absolut Icebar Jukassjärvi (Suecia). El primero de todos

Los bares de hielo van a nacer en la fría Suecia, y, con mucha osadía y tecnología, llegarán a lugares donde se destacan por el contraste con el calor natural del ambiente externo. Una conocida marca de Vodka, ex sponsor del Icebarcelona fue la pionera en este negocio, montando cinco bares de hielo en Estocolmo y Jukkasjärvi (Suecia), Copenhagen , Londres y Tokio, a los que hay que sumar el de Oslo de reciente apertura.

El primer Icebar de esta red fue abierto en el Icehotel de Jukkasjärvi en 1994, en sociedad con el mismo, y a partir de una premiada campaña publicitaria de Versace, en la cual, modelos como Kate Moss y Naomi Campbell vestían creaciones inspiradas en la botella de vodka de esta marca. El proyecto fue firmado por Mikael Nilsson (matemático e informático) y Sofi Ruotsalainen (artista plástica), quienes también trabajarán en las obras de remodelación anual del Icehotel. En ambos trabajos, la pareja exploró las posibilidades inherentes al hielo como material de construcción y arte, tornándose profesionales en este tipo de edificación y colaboradores frecuentes de la compañía.

Diseñadores y artistas internacionales son invitados dos veces al año, para crear un ambiente experimental con las dos únicas materias primas disponibles, la creatividad y el hielo cristalino del río Torne, en el norte de Suecia. El material es obtenido del mismo en grandes dimensiones, siempre en el mes de Marzo, cuando el hielo está con una espesura de un metro y la consistencia ideal; "Si fuese recogido en un mes más frío, como Enero o Febrero, se quebraría al sacarlo del agua" explica Arne Bergh, director artístico de la red. Antes de la extracción se hacen unas marcas en el hielo del río, y entran en acción sierras especialmente concebidas para tal fin, y tractores y apiladoras para retirar los bloques del agua. Ese hielo es entonces almacenado para reconstruir el Icehotel del año siguiente y los icebars de la red alrededor del mundo.

Engranajes de hielo y simbología fabril e industrial recrean la decoración del icebar de Londres, inspirada en la misma fábrica de Absolut Vodka

En la unidad de Inglaterra son necesarias 40 toneladas de hielo y siete días para reconstruir el Absolut Icebar de Londres. El bar queda junto al Belowzero Restaurant Lounge. Los bloques son cortados y descargados en un día y montados en otros seis. La mayor parte de ellos más los muebles y esculturas están hechas en el sector de producción del Icehotel en Jukkarjärvi, y las piezas prefabricadas, son enviadas a destino por barco, listas para ser instaladas.

La transparencia permite un trabajo intenso con la luz, que puede trazar colores e recorrer caminos inesperados. LEDs, fibra óptica y diodos son las opciones que iluminan sin calentar el ambiente. Cada uno de los bares de esta red mide entre 80 y 100 m², y tiene capacidad para recibir hasta 60 personas al mismo tiempo. Al llegar al local, los clientes reciben una capa especial, donde pueden permanecer por 45 minutos.